María Carmen Tenorio Rodríguez-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)

2003

  1. Lactobacillus plantarum del vino. Actividad bacteriocina y comportamiento enológico

    Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTACIÓN), pp. 131-140