Publications by the researcher in collaboration with Cesar Ferreira (2)

2012

  1. Evaluación de la eficacia del tratamiento con ácido cítrico para reducir las poblaciones de "Salmonella" presentes en carne de pollo

    Avances en microbiología de los alimentos

2010

  1. Evolución de la eficacia del tratamiento con clorito sódico adidificado para reducir las poblaciones de Salmonella presentes en carne de pollo.

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 25, Núm. S1, pp. 11-12