Publicaciones en las que colabora con Fernando Ayala Zurbano (3)

2005

  1. Valoración de cinco variedades de coliflor para su comercialización como producto de 4ª gama

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico]

2003

  1. Influence of packaging films on microbiological and sensorial evolution of minimally processed borage (Borago officinalis)

    Journal of Food Science, Vol. 68, Núm. 3, pp. 1051-1058

  2. Relation between spoilage and microbiological quality in minimally processed artichoke packaged with different films

    Food Microbiology, Vol. 20, Núm. 2, pp. 231-242