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Diego
Canalejo Collado
Investigador en el periodo 2019-2022
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Actividad académica
Proyectos finalizados
2022
Extracción y caracterización de polisacáridos de la uva y estudiode su potencial como aditivos en la calidad química y sensorial del vino.
Diego Canalejo Collado
2021
Extracción y caracterización de polisacáridos procedentes de diversas matrices y evaluación de su potencial como aditivos en la calidad sensorial del vino.
Diego Canalejo Collado
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