Publikationen, an denen er mitarbeitet José Barrau (2)

2007

  1. Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lías de levaduras en el color de vinos tintos

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

  2. Seguimiento de la autolisis acelerada de lías de levaduras por pectinasas y (beta)-glucanasas

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola