2011

1. Changes in polyphenols, polysaccharides and nitrogenous compounds in wine during malolactic fermentation

   XXXIV World Congress of Vine and Wine

2. Influencia de la fermentación alcohólica y maloláctica en la composición fenólica, color y análisis sensorial de vinos varietales obtenidos de variedades minoritarias tintas

   Actualizaciones en investigación vitivinícola: XI Congreso Nacional de Investigación Enológica : celebrado del 1 al 3 de junio de 2011, en Jerez de la Frontera

3. Phenolic composition, colour and sensory analysis during the winemaking of minority varieties from the D.O.Ca. Rioja

   VII Symposium In Vino Analytica Scientia 2011. Analytical Chemistry for Wine, Brandy and Spirit