Publicaciones en las que colabora con Fernanda Ruiz Larrea (2)

2010

  1. Effect of yeast mannoproteins and grape polysaccharides on the growth of wine lactic acid and acetic acid bacteria

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 58, Núm. 13, pp. 7731-7739

2009

  1. Actividad antimicrobiana de las manoproteinas sobre las bacterias de vinos

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009