Carmen
Olarte Martínez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Francisco
Díaz Yubero
Investigador en el periodo 1997-2008
Publicaciones en las que colabora con Francisco Díaz Yubero (3)
2010
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Aproximación a la percepción sensorial del "caracter brett"
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010
2008
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Parametrizacion de la estabilización tartárica de los vinos por métodos que emplean el frío
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008
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Utilización de las resinas de intercambio ionico para la estabilización tartárica de los vinos
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008