Email: jose-antonio.curiel@unirioja.es

Doctor by the Universidad Autónoma de Madrid with the thesis Degradación de galatoninos por l. Plantarum Estudio genético y funcional de las enzimas tanasa y galato descarboxilasa 2010. Supervised by Dr. María del Rosario Muñoz Moreno, Dr. Blanca de las Rivas González del Rey.