Susana
Sanz Cervera
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
Publicaciones en las que colabora con Susana Sanz Cervera (2)
2017
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Comparison of Brettanomyces yeast presence in young red wines in two consecutive vintages
European Food Research and Technology, Vol. 243, Núm. 5, pp. 827-834
2015
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Factores implicados en la alteración de los vinos tintos por levaduras "Brettanomyces"
Enología 2.015: innovación vitivinícola