Publications by the researcher in collaboration with María Pilar Santamaría Martínez (3)

2009

  1. Variación de la acidez de mostos y vinos en función de diversos factores culturales: cubierta vegetal, edad del viñedo, aclareo de racimos, riego, variedad y zona de producción

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23.ª Reunión. Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008

1996

  1. Efecto de la temperatura sobre la fermentación alcohólica y las características físico-químicas y sensoriales de vinos elaborados en virgen

    Investigación agraria. Producción y protección vegetales, Vol. 11, Núm. 1, pp. 45-58

1995

  1. Influencia de la temperatura en la fermentación alcohólica

    Zubía, Núm. 7, pp. 137-149