Publicaciones en las que colabora con María Pilar Sáenz Navajas (4)

2018

  1. Study of the oxygen consumption rate of different wine polyphenol fractions

    Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences

2016

  1. Base química y sensorial de la astringencia y del sabor amargo

    ACE: Revista de enología, Núm. 153

2015

  1. Atributos sensoriales con capacidad predictiva en el amargor de vinos tintos

    Enología 2.015: innovación vitivinícola

2013

  1. Propiedades gustativas de los vinos tintos y su relación con la composición química no-volátil

    Zubía, Núm. 25, pp. 61-83