Ernesto
Franco Luesma
Investigador en el període 2020-2021
University of Burgundy
Dijon, FranciaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de University of Burgundy (1)
2017
-
Sensory and chemical drivers of wine minerality aroma: An application to Chablis wines
Food Chemistry, Vol. 230, pp. 553-562