Microwine
Metabolismo, Genética y Biotecnología de Levaduras Enológicas
Tesis dirigidas (3) Tesis que han dirigido los miembros del grupo
2024
-
Estrategias de uso de Saccharomyces cerevisiae en fermentaciones aeróbicas
Martín Guindal, Andrea
Dirigida por Ramón González García, Jordi Tronchoni León y Pilar Morales Calvo
2021
-
Molecular analysis of the interactions between starter cultures during wine fermentation
Mencher Beltrán, Ana
Dirigida por Ramón González García, Pilar Morales Calvo y Jordi Tronchoni León
2019
-
Physiological Features of Saccharomyces cerevisiae and Alternative Wine Yeast Species in Relation to Alcohol Level Reduction in Wine
Sousa Rodrigues, Alda João
Dirigida por Ramón González García y Pilar Morales Calvo