María del Carmen
Lomas Esteban
Investigadora en el periodo 1992-2012
Publicaciones en las que colabora con María del Carmen Lomas Esteban (3)
2008
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Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 392, pp. 57-63
1997
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Utilización de levaduras autóctonas seleccionadas de la especie Saccharomyces Cerevisae en vinificaciones en virgen de mostos blancos de Rioja: implantación y efecto sobre la calidad del vino obtenido
Reuniones del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología : La Rioja, 14, 15 y 16 de marzo de 1995.
1995
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Control de calidad de las galletas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 65-70