Caseinolysis in cheese by Enterobacteriaceae strains of dairy origin
- Morales, P.
- Fernández-García, E.
- Nuñez, M.
ISSN: 0266-8254
Ano de publicación: 2003
Volume: 37
Número: 5
Páxinas: 410-414
Tipo: Artigo
ISSN: 0266-8254
Ano de publicación: 2003
Volume: 37
Número: 5
Páxinas: 410-414
Tipo: Artigo