Caseinolysis in cheese by Enterobacteriaceae strains of dairy origin

  1. Morales, P.
  2. Fernández-García, E.
  3. Nuñez, M.
Aldizkaria:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 0266-8254

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 37

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 410-414

Mota: Artikulua

DOI: 10.1046/J.1472-765X.2003.01422.X GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus