Raspberry (Rubus idaeus L.) wine: Yeast selection, sensory evaluation and instrumental analysis of volatile and other compounds

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Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2010

Volumen: 43

Número: 9

Páginas: 2303-2314

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2010.08.003 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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