Raspberry (Rubus idaeus L.) wine: Yeast selection, sensory evaluation and instrumental analysis of volatile and other compounds

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  7. Schwan, R.F.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2010

Volume: 43

Número: 9

Páxinas: 2303-2314

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2010.08.003 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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