Fermentación maloláctica en barrica. Efecto en las características de vinos tintos de Rioja y en su estabilidad de color
Argitaletxea: Centro de Publicaciones ; Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ; Gobierno de España
ISBN: 84-491-0595-1
Argitalpen urtea: 2004
Orrialdeak: 201-205
Biltzarra: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (17. 2002. Almendralejo)
Mota: Biltzar ekarpena