Relationship between skin cell wall composition and anthocyanin extractability of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo at different physiological stages and contents of soluble solids

  1. José M. Hernández-Hierro 12
  2. Natalia Quijada-Morín 1
  3. Leticia Martínez-Lapuente 3
  4. Zenaida Guadalupe 3
  5. Belén Ayestarán 3
  6. Julián C. Rivas-Gonzalo 1
  7. Teresa Escribano-Bailón 1
  1. 1 Universidad de Salamanca
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    Universidad de Salamanca

    Salamanca, España

    ROR https://ror.org/02f40zc51

  2. 2 Universidad de Sevilla
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    Universidad de Sevilla

    Sevilla, España

    ROR https://ror.org/03yxnpp24

  3. 3 Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
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    Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

    Logroño, España

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Actas:
XXVIth International Conference of Polyphenols. Polyphenols Communications 2012. Volumen I
  1. Vicenzo Lattanzio (ed. lit.)
  2. Nadia Mulinacci (ed. lit.)
  3. Patrizia Pinelli (ed. lit.)
  4. Annalisa Romani (ed. lit.)

Editorial: Stablimento Grafico Grindi-Prato-Italy

ISBN: 978-88-907511-0-3

Año de publicación: 2012

Páginas: 153-154

Congreso: XXVIth International Conference of Polyphenols. Florence, Italy, 23rd-26th July 2012

Tipo: Aportación congreso

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Repositorio institucional: lock_openAcceso abierto Editor