Differentiation of red minority varietal wines by variety, winemaking stage and vintage according to their amino acid and biogenic amine composition

  1. Olga Martínez-Pinilla 1
  2. Leticia Martínez-Lapuente 1
  3. Zenaida Guadalupe 1
  4. Belén Ayestarán 1
  1. 1 Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
    info

    Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/01rm2sw78

Actas:
35 World Congress of Vine and Wine. 18-22 June 2012, Izmir, Turkey. Congress Abstracts Book

Editorial: OIV

ISBN: 979-10-91799-00-3

Año de publicación: 2012

Congreso: 35 World Congress of Vine and Wine. 18-22 June 2012, Izmir, Turkey. (35º. 2012. Izmir)

Tipo: Aportación congreso

GOOGLE SCHOLAR
Repositorio institucional: lock_openAcceso abierto Editor