Effect of cooking on antioxidant capacity and sensorial quality of minimally processed cauliflower
- González-Fandos, E.
- Simón, A.
ISSN: 1699-5198, 0212-1611
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 33
Nummer: 2
Seiten: 373-378
Art: Artikel
ISSN: 1699-5198, 0212-1611
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 33
Nummer: 2
Seiten: 373-378
Art: Artikel