Survival and Growth of Listeria monocytogenes and Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 in Minimally Processed Artichokes
- Sanz, S.
- Giménez, M.
- Olarte, C.
ISSN: 0362-028X
Any de publicació: 2003
Volum: 66
Número: 12
Pàgines: 2203-2209
Tipus: Article