Efecto de la cocción sobre la capacidad antioxidante y calidad sensorial de la coliflor mínimamente procesada
- González-Fandos, E.
- Simón, A.
ISSN: 1699-5198, 0212-1611
Année de publication: 2016
Volumen: 33
Número: 2
Pages: 373-378
Type: Article
Revue:
Nutricion Hospitalaria