Efecto de la cocción sobre la capacidad antioxidante y calidad sensorial de la coliflor mínimamente procesada
- González-Fandos, E.
- Simón, A.
ISSN: 1699-5198, 0212-1611
Any de publicació: 2016
Volum: 33
Número: 2
Pàgines: 373-378
Tipus: Article
Revista:
Nutricion Hospitalaria