Detección y cuantificación de cepas Brettanomyces bruxellensis resistentes al sulfuroso por razones de estrategia hacia la prevención de alteraciones en el vino
- Vincent Renouf 1
- Antonio Palacios 1
- 1 Excell Ibérica SL
Revista:
ACE: Revista de enología
ISSN: 1697-4123
Año de publicación: 2020
Número: 178
Tipo: Artículo