Detección y cuantificación de cepas Brettanomyces bruxellensis resistentes al sulfuroso por razones de estrategia hacia la prevención de alteraciones en el vino

  1. Vincent Renouf 1
  2. Antonio Palacios 1
  1. 1 Excell Ibérica SL
Revista:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Any de publicació: 2020

Número: 178

Tipus: Article

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