Obtention and characterization of phenolic extracts from different cocoa sources

  1. Ortega, N.
  2. Romero, M.-P.
  3. MacIà, A.
  4. Reguant, J.
  5. Anglès, N.
  6. Morelló, J.-R.
  7. Motilva, M.-J.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 56

Zenbakia: 20

Orrialdeak: 9621-9627

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF8014415 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus