Obtention and characterization of phenolic extracts from different cocoa sources

  1. Ortega, N.
  2. Romero, M.-P.
  3. MacIà, A.
  4. Reguant, J.
  5. Anglès, N.
  6. Morelló, J.-R.
  7. Motilva, M.-J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2008

Volum: 56

Número: 20

Pàgines: 9621-9627

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF8014415 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus