Genetic determinants of the release of mannoproteins of enological interest by Saccharomyces cerevisiae

  1. Gonzalez-Ramos, D.
  2. Gonzalez, R.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2006

Volumen: 54

Número: 25

Páginas: 9411-9416

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF062196D GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus