Genetic determinants of the release of mannoproteins of enological interest by Saccharomyces cerevisiae

  1. Gonzalez-Ramos, D.
  2. Gonzalez, R.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2006

Volume: 54

Número: 25

Páxinas: 9411-9416

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF062196D GOOGLE SCHOLAR
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