Genetic determinants of the release of mannoproteins of enological interest by Saccharomyces cerevisiae

  1. Gonzalez-Ramos, D.
  2. Gonzalez, R.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2006

Volum: 54

Número: 25

Pàgines: 9411-9416

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF062196D GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus