Compuestos volátiles marcadores de la evolución oxidativa o reductiva en el curso de la elaboración y del envejecimiento del vino
- P. Chatonnet
- A. Palacios García
Aldizkaria:
Enoviticultura
ISSN: 2013-6099
Argitalpen urtea: 2018
Zenbakia: 52
Orrialdeak: 30-55
Mota: Artikulua