Compuestos volátiles marcadores de la evolución oxidativa o reductiva en el curso de la elaboración y del envejecimiento del vino
- P. Chatonnet
- A. Palacios García
Zeitschrift:
Enoviticultura
ISSN: 2013-6099
Datum der Publikation: 2018
Nummer: 52
Seiten: 30-55
Art: Artikel