Efecto del uso de las barricas de roble en el composición volátil del vino. Optimización del tiempo de envejecimiento
- Garde Cerdán, Teresa
- Arias Gil, Margaluz
- Ancín Azpilicueta, Carmen
Revista:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Ano de publicación: 2005
Número: 38
Páxinas: 38-41
Tipo: Artigo