Extracción de compuestos fenólicos de uva tinta cv. Cabernet Sauvignon mediante ultrasonidos
- Ana Belén Bautista-Ortín
- Ricardo Jurado
- Juan Alberto Iniesta
- Irene Manzanero
- Miguel Martínez
- María Dolores Jiménez 1
- Encarna Gómez-Plaza
-
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Universidad de Murcia
info
ISSN: 0037-184X
Année de publication: 2017
Titre de la publication: Anuario Técnico 2017
Número: 3509
Pages: 2205-2212
Type: Article