Extracción de compuestos fenólicos de uva tinta cv. Cabernet Sauvignon mediante ultrasonidos
- Ana Belén Bautista-Ortín
- Ricardo Jurado
- Juan Alberto Iniesta
- Irene Manzanero
- Miguel Martínez
- María Dolores Jiménez 1
- Encarna Gómez-Plaza
-
1
Universidad de Murcia
info
ISSN: 0037-184X
Any de publicació: 2017
Títol de l'exemplar: Anuario Técnico 2017
Número: 3509
Pàgines: 2205-2212
Tipus: Article