Factores implicados en la percepción de calidadEstrategias para la evaluación de la calidad organoléptica de los vinos
- María Pilar Sáenz-Navajas 1
- Arancha de la Fuente 1
- Purificación Fernández Zurbano 2
- Vicente Ferreira 2
- Juan Cacho 1
- Dominique Valentin
-
1
Universidad de Zaragoza
info
- 2 Insituto de Ciencias de la Vid y el Vino
Revista:
ACE: Revista de enología
ISSN: 1697-4123
Año de publicación: 2015
Número: 151
Tipo: Artículo