Factores implicados en la percepción de calidadEstrategias para la evaluación de la calidad organoléptica de los vinos

  1. María Pilar Sáenz-Navajas 1
  2. Arancha de la Fuente 1
  3. Purificación Fernández Zurbano 2
  4. Vicente Ferreira 2
  5. Juan Cacho 1
  6. Dominique Valentin
  1. 1 Universidad de Zaragoza
    info

    Universidad de Zaragoza

    Zaragoza, España

    ROR https://ror.org/012a91z28

  2. 2 Insituto de Ciencias de la Vid y el Vino
Revista:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Ano de publicación: 2015

Número: 151

Tipo: Artigo

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Fonte de datos: Dialnet