Aptitud enológica de una cepa de levadura autóctona aislada en Castilla-La Mancha para la elaboración de vinos tintos jóvenes cencibel y garnachaNueva levadura "VN"

  1. Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
  2. García Romero, Esteban
  3. Palacios García, Antonio Tomás
  4. Suárez Martínez, Carlos
  5. Chacón Vozmediano, Juan Luis
  6. Martínez Gascueña, Jesús
Revista:
Enólogos

ISSN: 1695-7296

Año de publicación: 2004

Número: 28

Páginas: 28-34

Tipo: Artículo

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