Aptitud enológica de una cepa de levadura autóctona aislada en Castilla-La Mancha para la elaboración de vinos tintos jóvenes cencibel y garnachaNueva levadura "VN"
- Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
- García Romero, Esteban
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suárez Martínez, Carlos
- Chacón Vozmediano, Juan Luis
- Martínez Gascueña, Jesús
Revista:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Año de publicación: 2004
Número: 28
Páginas: 28-34
Tipo: Artículo