Aptitud enológica de una cepa de levadura autóctona aislada en Castilla-La Mancha para la elaboración de vinos tintos jóvenes cencibel y garnachaNueva levadura "VN"
- Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
- García Romero, Esteban
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suárez Martínez, Carlos
- Chacón Vozmediano, Juan Luis
- Martínez Gascueña, Jesús
Zeitschrift:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Datum der Publikation: 2004
Nummer: 28
Seiten: 28-34
Art: Artikel