Aptitud enológica de una cepa de levadura autóctona aislada en Castilla-La Mancha para la elaboración de vinos tintos jóvenes cencibel y garnachaNueva levadura "VN"
- Izquierdo Cañas, Pedro Miguel
- García Romero, Esteban
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suárez Martínez, Carlos
- Chacón Vozmediano, Juan Luis
- Martínez Gascueña, Jesús
Revue:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Année de publication: 2004
Número: 28
Pages: 28-34
Type: Article