Morphological changes in "Saccharomyces cerevisiae" during the second fermentation of sparkling wines

  1. Vian Herrero, Ana
  2. Carrascosa, Alfonso V.
  3. González García, Ramón
Aldizkaria:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 14

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 393-398

Mota: Artikulua

DOI: 10.1177/1082013208097446 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Beste argitalpen batzuk: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Datuen iturria: Dialnet