Morphological changes in "Saccharomyces cerevisiae" during the second fermentation of sparkling wines

  1. Vian Herrero, Ana
  2. Carrascosa, Alfonso V.
  3. González García, Ramón
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Any de publicació: 2008

Volum: 14

Número: 4

Pàgines: 393-398

Tipus: Article

DOI: 10.1177/1082013208097446 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Altres publicacions en: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Fuente de los datos: Dialnet