Carácter fenolado del vinoorigen y consecuencias enológicas

  1. Suárez Martínez, Carlos
  2. Palacios García, Antonio Tomás
  3. Julien-Ortiz, Anne
  4. Heras Manso, José María
  5. Languet, Perrine
  6. Guerrand, David
  7. Otaño, Luis
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2006

Número: 377

Páginas: 84-91

Tipo: Artículo

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