Carácter fenolado del vinoorigen y consecuencias enológicas
- Suárez Martínez, Carlos
- Palacios García, Antonio Tomás
- Julien-Ortiz, Anne
- Heras Manso, José María
- Languet, Perrine
- Guerrand, David
- Otaño, Luis
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2006
Número: 377
Pàgines: 84-91
Tipus: Article