Incidencia del origen de la madera de roble en la composición y calidad sensorial de los vinos durante la crianza en barrica
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Barua, M.
- Martínez García, J.P.
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Año de publicación: 2006
Número: 30
Páginas: 61-66
Tipo: Artículo