Incidencia del origen de la madera de roble en la composición y calidad sensorial de los vinos durante la crianza en barrica
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- Barua, M.
- Martínez García, J.P.
Zeitschrift:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Datum der Publikation: 2006
Nummer: 30
Seiten: 61-66
Art: Artikel