Incidencia del origen de la madera de roble en la composición y calidad sensorial de los vinos durante la crianza en barrica

  1. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  2. Barua, M.
  3. Martínez García, J.P.
Journal:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología

ISSN: 1578-6153

Year of publication: 2006

Issue: 30

Pages: 61-66

Type: Article

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